📁 酒文化
共 7507 篇葡萄酒的“黑色果香”VS“红色果香” 你分得清吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
“果香”是葡萄酒品鉴中判断 I 类香气时不可或缺的一部分，但很多不常见的“红色水果”和“黑色水果”香气，你真的都熟悉吗? 关键词：黑色水果 黑莓黑...
葡萄酒里的“酒渣”到底是怎么来的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验，酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作“酒渣”，并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说，红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法，究竟哪一个才是正...
葡萄酒的品质公式
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在理论上，你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式，都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质，根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。 大家都知道气候影响葡萄酒的品质，但即使世界上最杰出的品酒大师，在没有亲口品尝之前，断...
葡萄酒储存温度及存放环境有什么要求
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
(一)温度 酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持...
一张图带你认识赛美蓉葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在葡萄品种中，有不少译名动听的酿酒葡萄，比如长相思(Sauvignon Blanc)、仙粉黛(Zinfandel)和赛美蓉(Semillon)等。今天我们就一起来认识其中的一个白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒如其名一般美妙动人，它就是低调...
你了解意大利布鲁奈罗葡萄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
布鲁奈罗(Brunello)的全称是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)，采用100%的桑娇维塞(Sangiovese)酿造而成，产自意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)。今天就让小编带你扒一扒这款意大...
酒越饮越暖 入冬了来喝点酒！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我国自古就有“青梅煮酒论英雄”这种典故。电影《东邪西毒》里有句台词：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”所以对于爱酒的人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了! 冬天喝酒的好处 ...
揭秘葡萄酒7大缺陷
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1、氧化 定义：葡萄酒因氧气过量而发生的一种化学反应。像金属生锈这样的氧化反应，在葡萄酒中也同样会发生。氧化是葡萄酒中最常见的缺陷，存放在家中的葡萄酒很容易会产生氧化现象。 现象：氧化的葡萄酒在颜色和风味上都与正常的葡...
哪些葡萄酒残糖含量最低？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在节食人群的眼里，糖分就如同恶魔。它不仅会导致体重增加，其带来的“无营养卡路里(Empty Calories)”还会引起胰岛素分泌失调，增加失眠和病情恶化的可能性。如果身为狂热酒粉的你也想控制糖分摄入量，那就不...
你知道葡萄酒含有多少卡路里吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
对于减肥人士来说，生活中每吃一样东西都会计算其卡路里含量，那么，对于热爱葡萄酒的你，知道葡萄酒含有有多少卡路里吗? 据美国农业部公布的数据，对于大部分酒精度在11%至14%之间的干红葡萄酒来说，一杯5盎司(约为150ml)的葡...
